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お問い合わせ先

(社)山口県物産協会所属
塚本蜂場
〒740-0034
山口県岩国市阿品656
Tel 0827-43-2348

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はちみつ・ 生ブルーベリー・ジャム (450g/200g) 国産無農薬ブルーベリー（ビルベリー）と自家製はちみつのみで造った、保存料・砂糖・着色料無添加のジャムです。

はちみつ・ ミックスベリー・ジャム (450g) 国産無農薬ベリーと自家製はちみつのみで造った、保存料・砂糖・着色料無添加のジャムです。

はちみつ・イチゴ・ジャム (450g) 博多産無農薬苺「あまおう」と自家製はちみつのみで造った、保存料・砂糖・着色料無添加のジャムです。

匠のはちみつ [国産天然百花蜜] (300g) 元気な蜜蜂が集めた蜜を巣箱の中で熟成。完熟の天然蜂蜜です。

本物のおいしさへのこだわり 〜熟成〜

塚本蜂場 ミツバチ

　塚本蜂場は、純粋な蜂蜜にこだわっています。一切混ぜものを使用せず、自然そのもの。さらに、おいしさの秘密は"熟成" ミツバチは花から集めて来た花の蜜を六角形の巣に蓄えていきます。
　このときのハチミツは、水分が多く甘みが少ないのですが、ミツバチは羽ばたきのみで水分をとばし（取り除き）、糖度が78％に達するとある分泌物を入れ、ふたをし空気を遮断します。これがみつろうです。フタをしてじっくりと熟成される事により、まろやかでおいしいハチミツに仕上がります。塚本蜂場のはちみつは糖度が平均83％(最低78％)以上になり、みつろうがしっかりとふたをしたものを採取しています。

　はちみつの粘度が上がり、みつろうでふたがしてあるということは、採取に手間暇がかかるということ。また、収穫量も熟成前の約7割に落ちます。
　比較的安価に流通している加熱して糖度を上げたはちみつや、充分熟成する前に収穫しているはちみつは、はちみつ本来の「本物のおいしさ」とは言えない。「本物のおいしさを届けたい」、それこそが、塚本さんのこだわりの原点です。

写真左：塚本蜂場・社長 塚本諭、写真右：塚本蜂場・専務 塚本康成

元気な蜂 〜安心〜

　おいしいハチミツを採る為には、病気や寒さ暑さに負けない様に元気よく育成する事から始まります。ミツバチは敏感な益虫で、少しでも農薬をあびますと死んでしまいます。だから優しい自然環境の蜜源で、元気一杯にミツバチが働ける場所のみで採取しています。昭和中期から、化学肥料の普及により田んぼにれんげを植える農家が少なくなってきたこと、養蜂家の後継者不足の影響などで、安定的にれんげ蜂蜜を確保するのが難しくなりました。また、農薬を使った田畑が増え、国内で安心してミツバチを育てられる環境が減少しました。日本で売られている蜂蜜のほとんどは輸入ものです。
　流通している国産蜂蜜は、全体のたったの５％しかありません。
　元気な蜂が再び飛べる環境にしようと、有機農法も応援しています。

塚本蜂場 〜蜂が主役〜

　塚本蜂場は、中国山地のふもと岩国市多田地区、山々に囲まれた空気のきれいなところにあります。
　昭和初期から農作に加え、はちみつを作り始めた初代蜂師の塚本　　さん。どうして蜂場？
　わしらは、蜂に養ってもらっとるんじゃけぇ、養蜂場じゃない。蜂場じゃ。
　今では、巣箱の前を通っただけで、中の蜂の様子がわかる塚本さん。
　「蜂と一緒に、お天道様の下で生きてきた。一生懸命働く蜂はかわいいよ」
　ミツバチのえさは蜂蜜だけだから、とえさように蜂蜜を多く残すことも忘れません。そんな塚本さんは、蜂よけを被ることもありません。
代々つづく養蜂で「元気で優しくて働き者の蜂」が多くなったそう。
　がんばれ〜！ハチ

はち屋の作ったジャム 〜生ブルーベリー・ジャム〜

国産天然ハチミツと、国産ビルベリーをたっぷりと使いました。

国産無農薬ブルーベリー(ビルベリー)を使用しています。
保存料・砂糖・着色料は一切使っていません。
おいしさがきわだつ非加熱製造です。

巣箱の中でゆっくり熟成させた国産天然ハチミツと、国産ブルーベリー(アントシアニンが豊富なビルベリー)をたっぷりと使い、こだわりの製法で造り上げました。
一般的なジャムと異なり、砂糖等の人口甘味料は一切使わず、使ったのはブルーベーリーと蜂蜜だけ。更に栄養分を損なわないよう非加熱で時間をかけて造っています。
自然の『本来の味』をお約束いたします。

国産天然百花蜜

まろやかなこく

元気な蜜蜂が集めた蜜を巣箱の中で熟成させました。
完熟の天然蜂蜜です。
塚本蜂場 匠のはちみつ (天然百花蜜) 300g
頑固親父が元気な蜜蜂を育て、納得のいくものだけを集めた、濃厚でとてもおいしい天然蜂蜜です。安心しておいしく食べていただけるように採取環境にもこだわりました。
ねかせたはちみつは、まろやかな味と言われます。

幻のはちみつ

日本ミツバチのはちみつ

　希少種の日本ミツバチを山奥（山口県岩国市錦町）で集め巣箱を作り、その後はちみつを採取したものです。
　濃厚なのにあっさりとした味わいのまさに幻のはちみつ。

はちみつたっぷりのジャム

はちみつ・生ブルーベリー・ジャム

　国産天然ハチミツと、国産ビルベリーをたっぷりと使いました。
　

商品番号	T02-02001 (200g入) ／ T02-02002 (450g入り)
商品名/品名	はちみつ・生ブルーベーリージャム / ブルーベリージャム
名称	ジャム
標準内容量	200g/１個、450g/１個
原材料名	ビルベリー(国産・無農薬)、はちみつ(国産)
肥料・農薬等	農薬：無使用　化学肥料：無使用
生産地	山口県岩国市 阿品 　はちみつ採集地：主に山口県〜広島県 　ブルーベリー採集地：福岡県
保存方法	未開封：冷暗所・常温 開封後：冷蔵
賞味期限 消費期限	製造後未開封で２年 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
取扱期間	(在庫限り)
発送(予定)日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始・夏季休暇中を除き随時発送
配送方法	常温 但し、厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、凍結防止のためクール(冷蔵)便を使用する場合があります。
送料	200g入り：60サイズ/8個まで ８個以上送料無料 450g入り：60サイズ/4個まで ６個以上送料無料 厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、別途クール料金が必要な場合があり。 具体的な送料はお届け地域により異なります。送料・手数料のページでご確認願います。

はちみつ・ミックスベリー・ジャム

　国産天然ハチミツと、国産ベリーをたっぷりと使いました。
　

商品番号	T02-03002 (450g入り)
商品名/品名	はちみつ・ミックスベリー・ジャム / ミックスベリー・ジャム
名称	ジャム
標準内容量	450g/１個
原材料名	はちみつ、ブルーベリー、ブラックベリー、クランベリー、ラズベリー、 天然由来(梅クエン酸、天日塩)
肥料・農薬等	農薬：無使用　化学肥料：無使用
生産地	山口県岩国市 阿品 　はちみつ採集地：主に山口県〜広島県 　ブルーベリー採集地：日本国内
保存方法	未開封：冷暗所・常温 開封後：冷蔵
賞味期限 消費期限	製造後未開封で２年 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
取扱期間	(在庫限り)
発送(予定)日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始・夏季休暇中を除き随時発送
配送方法	常温 但し、厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、凍結防止のためクール(冷蔵)便を使用する場合があります。
送料	60サイズ/4個まで ６個以上送料無料 厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、別途クール料金が必要な場合があり。 具体的な送料はお届け地域により異なります。送料・手数料のページでご確認願います。

はちみつ・イチゴ・ジャム

　国産天然ハチミツと、博多とよのか「あまおう」苺をたっぷりと使いました。
　

商品番号	T02-04002 (450g入り)
商品名/品名	はちみつ・イチゴ・ジャム / 苺ジャム
名称	ジャム
標準内容量	450g/１個
原材料名	はちみつ、いちご、天然由来(梅クエン酸、天日塩)
肥料・農薬等	農薬：無使用　化学肥料：無使用
生産地	山口県岩国市 阿品 　はちみつ採集地：主に山口県〜広島県 　ブルーベリー採集地：日本国内
保存方法	未開封：冷暗所・常温 開封後：冷蔵
賞味期限 消費期限	製造後未開封で２年 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
取扱期間	(在庫限り)
発送(予定)日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始・夏季休暇中を除き随時発送
配送方法	常温 但し、厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、凍結防止のためクール(冷蔵)便を使用する場合があります。
送料	60サイズ/4個まで ６個以上送料無料 厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、別途クール料金が必要な場合があり。 具体的な送料はお届け地域により異なります。送料・手数料のページでご確認願います。

はちみつ

匠のはちみつ (天然百花蜜)

　巣箱で完熟した厳選はちみつをお届けします
　

商品番号	T02-01001
商品名	匠のはちみつ
名称	はちみつ (天然百花蜜)
標準内容量	300g/個
原材料名	天然はちみつ(国産)
肥料・農薬等	農薬：無使用　化学肥料：無使用
生産地	山口県岩国市 阿品 　はちみつ採集地：山口県〜広島県　採集時期：(毎年)春〜夏
保存方法	未開封：冷暗所・常温
賞味期限 消費期限	製造後未開封で２年 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
取扱期間	(在庫限り)
発送(予定)日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始・夏季休暇中を除き随時発送
配送方法	常温 但し、厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、凍結防止のためクール(冷蔵)便を使用する場合があります。
送料	60サイズ/6個まで ５個以上送料無料 厳冬期の東北・北陸・北海道宛の場合は、別途クール料金が必要な場合があり。 具体的な送料はお届け地域により異なります。送料・手数料のページでご確認願います。

【はちみつと花】

３月 桃、４月 桜・山桜、４〜５月 れんげ、５月 菩提樹・ハゼ、５〜６月 クロガネモチ

【蜂蜜の色】

　蜂蜜の色は含まれる鉄分の割合によって異なります。鉄分が多いと色が濃く、味も濃い。色が薄いと鉄分や味が薄くなると言われています。